事故车是指经过严重撞击、泡水、火烧等，即使修复后仍存在安全隐患的车辆。具体来说，以下情况通常会被认定为事故车：

1. 车辆经过严重撞击，导致发动机舱和驾驶舱受损。

2. 车身后翼子板撞击损伤超过其三分之一的面积。

3. 车辆的纵梁、减振器座、ABC柱（通常指汽车车身结构的三个主要支撑柱，即前柱A柱、中柱B柱、后柱C柱）等部位存在焊接、切割、整形、变形等情况。

4. 因撞击导致汽车安全气囊弹出。

5. 车辆的其他不可拆卸部分存在严重的焊接、切割、整形、变形等情况。

6. 车身经过水浸泡，超过车身二分之一的面积，或者积水已经进入驾驶舱。

7. 车身经过火烧，损毁面积超过0.5平方米，且经过修复后仍然存在安全隐患。

至于事故车全损后能否卖车的问题，答案是可以。但需要注意以下几点：

1. 合法性：事故车在经过安全技术检验后，如果属于合格，并且交通事故已经处理完毕，那么这辆事故车的买卖就是合法的。因此，事故全损车辆在修复并通过相关检验后是可以进行买卖的。

2. 买卖过程：在买卖事故全损车时，卖方必须提供车辆的真实情况，包括事故历史和修复情况。如果卖方隐瞒事故车辆的真实情况，对消费者实施欺诈，那么这种行为是违法的。消费者在购买后发现车辆存在问题，可以要求退车并赔偿损失。

3. 未修复车辆：未修复的事故车是可以出售的，但此时办理不了过户手续。因为车辆过户时，需要对车辆进行拍照。可以约定让购车人修理，然后再去办理过户手续。

总的来说，事故车全损后是可以卖的，但必须在合法和诚信的基础上进行，同时确保交易过程符合相关法律法规的要求。